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Tipp der Woche - Ein vegetarischer/ veganer Festschmaus - VEGEFARM

  • Mit knurrendem Magen die Speisekarte nach vegetarischen Gerichten absuchen  zu müssen ist wohl eine Situation, die vielen Veggies nur allzu bekannt vorkommen wird. Immerhin fällt so die Qual der Wahl weg, oder? Doch egal wie angenehm es sein kann sich nicht zwischen vielen Gerichten entscheiden zu müssen, ist es doch schön, wenn man eine leckere Auswahl an Gerichten hat. Einer dieser wundersamen Orte, an dem es möglich, ist befindet sich in Bremen. Das Restaurant Vege-Farm.

     

    VEGE - steht für vegetarisch oder vegan

    FARM - steht für die aus Soja, Gluten und anderen Zutaten hergestellten veganen und vegetarischen Produkte, deren Bezeichnungen verschiedenen Tierarten zugeordnet sind.“

    Vege-Farm ist ein veganes Restaurant, das auch vegetarische Gerichte anbietet, einen leicht asiatischen Touch hat und sich auf Fleischersatzgerichte spezialisiert hat. Relativ schlicht, modern und vielleicht etwas kühl eingerichtet sieht man ihm auf den ersten Blick nicht an, warum es ein so beliebtes Restaurant unter den Bremern Vegetariern ist. Der Grund  für die Beliebtheit ist vor allem die freundliche Atmosphere und das phänomenal leckere Essen.

     

     "Eigentlich bin ich ein "normaler" Esser, also schränke mich nicht ein auf vegan, vegetarier oder ähnliches. Deshalb war ich so neugierig auf dieses Restaurant und  ich muss sagen, hierhin werde ich öfter kommen, das ist so lecker, dass man nicht das Gefühl hat, etwas zu vermissen. Weiter so!"

    "Grossartiger Service, Essen einfach NUR gut und jede Menge nette Leute dort."

     

    "Eines vorweg - JA die Einrichtung wirkt etwas kalt - dafür ist der Service und das Essen umso herzlicher."

    "Super Laden, vor allem bestens geeignet für Leute, die Nicht-veganlebende Menschen der rein Pflanzlichen Kost näher zu bringen möchten."

    „Tolles Lokal, auch für nicht-Vegetarier. Bin mit meiner Tochter und zwei weiteren Kindern am Abend dort gewesen, und alle waren überrascht "wie lecker" doch fleischloses Essen sein kann. Sehr freundlich und kompetent, tolle Atmosphäre.“

     

    Und nein, das sind keine Ausnahme-Kriterien, sondern die Mehrheit. Liest man sich die Kundenbewertungen des Restaurants durch, wird fast nur in den höchsten Tönen von ihm geschwärmt. Informiert man sich auf der Internetseite von Vegefarm genauer über das Restaurant, findet man folgendes:

    „In der modernen Gesellschaft fällt es – trotz oder gerade wegen – der Vielfalt des Angebotes an Lebensmitteln oftmals schwer, eine gesunde und ausgewogene Ernährung für den Alltag sicher zu stellen. Eine gute, witzige, zugleich schmackhafte und abwechslungsreiche Alternative bietet VEGEFARM mit seinen vegetarischen / veganen Produkten, die ausschliesslich aus pflanzlichen Produkten hergestellt werden (z.B. Soja, Yammehl, Tapioca, Weizen-Gluten, Shiitake Pilze, Seetang, etc). Einige wenige Produkte werden auch mit Milcheiweiss-Zusätzen verarbeitet…“

    Werfen wir doch mal einen Blick auf die Speisekarte: 

     

     

    Warum die Gerichte, obwohl sie fleischlos sind nach Tieren benannt wurden? Das hat seinen Ursprung in der buddhistischen veganen/ vegetarischen Esskultur. Seit Jahrhunderten wurde das Verfharen und die rezepte zur Herstellung vegetarischer und veganger Produkte (Fleischimitate) verfeinert. Die damals aus der Tierwelt genommen Bezeichnungen werden auch heute in der asiatischen Küche noch beibehalten.

    Übrigens hat auch Cosima aus der Redaktion vege-Farm einmal ausprobiert. Ihr Fazit:

     "Die Auswahl war total groß. Ich hatte vegatrisches Hühnchen mit 
    Brokkoli, Karotten und einer Kokosmilchsoße. Es war wirklich sehr lecker. 
    Ich kann nur jedem empfehlen selbst einmal vorbei zu schauen :)"

     

    Falls ihr noch mehr wissen wollt, schuat doch mal beim BLOG von Vege-Farm vorbei. Zustätzlich zu der Speisekarte und dem üblichen haben sie dort viele rezepte zum Selberkochen!.Auch findet ihr hier viele Bilder wie das Essen dort so aussehen kann ;)

    Quellen: Kundenbewertungen (+veganguide), bilder - wikimedia commons

     

Kommentare

8 Kommentare
  • Jayfeather
    Jayfeather hört sich echt super an :)
    ein veganes restaurant haben wir hier zwar nicht aber ein veganes cafe. da war ich allerdings noch nie :D (will ich aber unbedingt mal machen)
    13. September 2013
  • Atalanta
    Atalanta Klingt echt super. Wobei das für mich nicht das erste Mal ist, das ich von so etwas höre, bei uns in der Nähe gibt es so etwas glaub ich auch. Und allgemein nimmt das Ernährungsbewusstsein vieler Menschen wieder zu, finde ich. Zumindes...  mehr
    13. September 2013
  • SarahU
    SarahU Dieses Restaurant ist ja anscheinend wirklich toll...solche Restaurants sollten mehr verbreitet werden :)
    In Heidelberg gibt es ein vegetarisches & biologisches Restaurant "Red-das vegetarische Restaurant". Ich war mal mit meiner Schwester ...  mehr
    15. September 2013
  • Valentina19
    Valentina19 so ein Restaurant sollte es auch in Frankfurt geben :(
    25. September 2013