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ORO - Eine Idee, eine Chance


von Lautlos
23.10.2012
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Tags: ORO, regional

Heimat ist, wo wir uns wohl fühlen. Heimat ist ein weiches Bett, liebe Menschen und ein voller Magen. Doch mit was füllen wir diesen?

Seit über 50 Jahren besteht ein Zusammenschluss aus Kleinbauern, der Heimat ganz neu definiert hat. Ihr Ziel sind regionale, ungespritzte Fruchtsäfte, zur Förderung heimischer Streuobstwiesen und gesunder Ernährung. Damals belächelt. Heute?

Heute stellt sich die »ORO« als hochmoderne Fruchtsaft-Kelterei dar. Mit dem eingesetzten Pressverfahren, der Dekanterpressung, wird unter Luftabschluss im Zentrifugalverfahren ein Apfelsaft gewonnen, der noch mehr Fruchtfleisch und damit Ballaststoffe beinhaltet als dies bisher der Fall war. Der frisch gepresste Saft wird nach dem Pressen sofort weiterverarbeitet. Per Kurzzeiterhitzung wird er auf 85°- 90° Celsius erhitzt und in einer Heißhaltezone 1-2 Minuten auf dieser Temperatur gehalten. Diese Zeit genügt zur Sterilisation. Anschließend erfolgt eine Rückkühlung auf Lagertemperatur (15° bis 25° Celsius) und Einlagerung in großvolumige Tanks. Später erfolgt dann die Abfüllung in Flaschen als Direktsaft, ohne Zugabe irgendwelcher Zusätze. (http://www.oro-saft.de/wir-ueber-uns/)

Durch die geringe Erhitzungsdauer und die anschließende dunkle und kühle Lagerung werden wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe erhalten.
Die kleine Firma in Bayern setzt auf saisonale und regionale Produkte sowie faire Zusammenarbeit mit den Bauern. Diese bringen ihr frisch geerntetes Obst zu der Kelterei in Rohrdorf, Oberbayern. Dort erhalten sie Gutschriften für Saft und ein kleines Entgeld. Wer ORO-Saft kauft, kauft ein Stückchen Heimat, ein Stückchen Naturschutz. Denn dafür machen sie sich stark: Für ein schönes, nachhaltiges Naturbild, für Wertschätzung von harter, liebevoller Arbeit in ihrer besten Form.
Im Moment profitiert nur ein kleiner Teil Deutschlands von diesem Angebot. Aber ORO zeigt, dass es auch anders geht. Und hoffentlich wird es in Zukunft noch viele weitere solcher Firmen geben, die auf die regionale Natur und den Menschen, der sie schützt, setzen.

 

Neugierig? Lest mehr unter: http://www.oro-saft.de/

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Kommentare (7)
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04.03.2013
charlie7694 hat geschrieben:
ich frage mich ob es den saft auch in hessen gibt...
würd ihn gerne mal probieren :)
25.10.2012
LSternus hat geschrieben:
Ich find die Sachen echt coll, auch wenn ich nicht so ein großer Fruchtsaft-Fan bin.
Wie dem auch sei: Heimischer Anbau ist super, allein wie viel CO2 durch kürzere Transportwege gespart wird.
24.10.2012
Lautlos hat geschrieben:
@tierherzchen: Wie oben geschrieben im Moment nur rund um den Landkreis Rosenheim.

"Auf der oben genannten Internetseite unter "Vertrieb" kann man seine Postleitzahl eingeben und schauen, ob da irgendwo ein Verkauf in der Nähe ist."
24.10.2012
LaLoba hat geschrieben:
Bei der Kelterei bei uns im Ort wird es ähnlich gemacht. Dort kann jeder seine Äpfel zum Entsaften abgeben und bekommt dafür auch Gutschriften für Apfelsaft. Ein Großteil der Äpfel aus unserem Garten landen so als Apfelsaft später wieder bei uns im Glas. Find ich eine tolle Idee, schön zu hören, dass es so etwas auch in anderen Orten gibt!
23.10.2012
Lautlos hat geschrieben:
Dann wirst du auch sicher was von unserer Apfelernte mit in deinem Saft haben =) ORO gibt es allerdings nur in ausgewählten Stellen rund um Rohrdorf. Auf der oben genannten Internetseite unter "Vertrieb" kann man seine Postleitzahl eingeben und schauen, ob da irgendwo ein Verkauf in der Nähe ist.
23.10.2012
Cosima hat geschrieben:
Schön zu hören, dass es Menschen gibt, die so eine Idee haben und auch umsetzen !
Den Apfelsaft werd ich mir demnächst mal kaufen.
Sowas muss man unterstützen :)
23.10.2012
neongruenerengel hat geschrieben:
Ein echt guter bericht über ein wirklich Interresantes Tema. Ich muss sagen ich wusste garnicht das es sowas gibt geschweige denn das sowas geht !!!
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